Thailändisches Holz. Ein Zuhause voller Geschichten.
2002Mai Tai in Mannheim2024André & Rich übernehmen
Seit 2002 gehört Mai Tai zu Mannheim. Unser Restaurant ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, gemeinsam essen und thailändische Gastfreundschaft erleben.
Der Name Mai Tai erzählt von zwei Ideen, die unser Haus von Anfang an begleiten. Zum einen steht er für den Cocktail Mai Tai und das ursprüngliche Konzept, thailändisches Essen mit Cocktails zu verbinden. Zum anderen verweist er bewusst auf die thailändischen Worte „Mai Thai“ — Holz aus Thailand und damit auf die Wurzeln unserer Einrichtung.
Holz aus Thailand, kunstvoll geschnitzte Tische und Details wie die Darstellung der königlichen Barke Suphannahong machen thailändisches Handwerk im Restaurant sichtbar. Diese Arbeiten begleiten Mai Tai seit seinen frühen Jahren. Sie gehören ebenso zur Geschichte unseres Hauses wie die Gerichte, die wir servieren.
HOLZ AUS THAILAND · HANDWERK, DAS UNS BEGLEITET
01
Ein zweites Zuhause. Lange vor der Übernahme.
Die Verbindung von André und Rich zu Mai Tai begann viele Jahre, bevor sie die Leitung des Restaurants übernahmen. Mit den früheren Inhabern verband sie eine enge Freundschaft. Als Stammgäste kamen sie beinahe täglich zum Essen und wurden mit dem Haus und seinen Menschen immer vertrauter.
Mai Tai war ein Ort für Gespräche, Begegnungen und gemeinsame Zeit — mit den Inhabern, dem Küchenteam und den Menschen im Service. Über die Jahre wurde daraus ein zweites Zuhause.
Als André und Rich das Restaurant 2024 übernahmen, wollten sie diese Verbundenheit weitertragen. Das Küchen- und Serviceteam aus den Anfangsjahren blieb an ihrer Seite. Gemeinsam bewahren wir die Gerichte, die unsere Gäste seit Langem lieben, und gestalten das nächste Kapitel von Mai Tai.
02
Vertraute Klassiker. Regionale Entdeckungen.
Unsere Klassiker sind ein wichtiger Teil der Geschichte von Mai Tai. Viele Gerichte begleiten das Restaurant und seine Gäste seit Jahren. Diese vertrauten Geschmäcker möchten wir erhalten und zugleich dazu einladen, weitere Seiten der thailändischen Küche kennenzulernen.
Unsere regionalen Gerichte beginnen bei den Menschen in der Küche: bei ihrer Herkunft, den vertrauten Rezepten und den Erfahrungen, die sie mitbringen. Wir sprechen über die Gerichte ihrer Heimat, beschäftigen uns mit ihren Hintergründen und entwickeln daraus gemeinsam unsere Auswahl.
Von Familienrezepten aus den Dörfern des Isan über die Küche Zentralthailands bis zu südthailändischen Aromen, die vom Leben an der Andamanensee geprägt sind: Jedes Gericht eröffnet einen persönlichen Zugang zu Thailand und seiner Esskultur.
Thailändisches Essen mit einem Mai-Tai-Cocktail zu verbinden, gehörte schon zum ursprünglichen Konzept unseres Restaurants. Heute führen wir diese Idee mit einer vielfältigeren Getränkeauswahl weiter — mit Suriyan, Chanthra, Pornstar Mai Tai und weiteren Cocktails, die sich mit den Aromen der Thai-Küche kombinieren lassen.
Ausgewählte Weine aus Rheinland-Pfalz und unsere Cocktails ergänzen das Erlebnis am Tisch. Sie laden dazu ein, neue Kombinationen zu entdecken oder ein vertrautes Lieblingsgericht aus einer anderen Perspektive zu genießen.
THAI-KÜCHE · PASSENDE COCKTAILS
DIE MENSCHEN HINTER MAI TAI
Gemeinsam führen. Mit Leidenschaft gestalten.
André
GEMEINSAME LEITUNG · QUALITÄT & GETRÄNKE
André stammt aus Rheinland-Pfalz und führt Mai Tai gemeinsam mit Rich. Im Restaurantalltag legt er besonderen Wert auf Sauberkeit, Qualität und verlässliche Arbeitsabläufe.
Fleisch, Gemüse und weitere Zutaten wählt er persönlich und mit großer Sorgfalt aus. Frische und Qualität stehen dabei im Mittelpunkt. Sein Maßstab ist einfach: Was wir unseren Gästen servieren, soll auch etwas sein, das er seiner eigenen Familie mit gutem Gefühl anbieten würde.
Seine Begeisterung für regionale Weine und Cocktails bringt André in die Getränkeauswahl ein. Dabei sucht er nach Kombinationen, die mit den unterschiedlichen Aromen der thailändischen Küche harmonieren.
Rich stammt aus Thailand. Sein Aufwachsen und Leben in Bangkok, im Isan und auf Phuket haben ihn mit unterschiedlichen Esskulturen und Lebensweisen vertraut gemacht. Dabei lernte er regionale Geschmäcker ebenso kennen wie die Vorlieben von Menschen verschiedener kultureller Herkunft.
Gemeinsam mit André leitet er Mai Tai und gestaltet die kulinarische und kreative Entwicklung des Restaurants. Mit dem Küchenteam bringt er Erinnerungen, Rezepte und Geschichten aus der Heimat auf den Tisch. Dabei möchte er Gerichte für Gäste unterschiedlicher Herkunft zugänglich machen und ihren jeweiligen Charakter bewahren.
Zu seiner Vorstellung von thailändischer Gastfreundschaft gehören auch Kunst, Musik, Tanz und traditionelle Feste. Diese Interessen fließen in Veranstaltungen und kreative Ideen ein, durch die unsere Gäste Thailand mit seinen Menschen und Traditionen näher kennenlernen können.
SAWASDEE · HERZLICH WILLKOMMEN
UNSERE KÜCHE
Noi, Top & Arm
HEIMAT AUF DEM TELLER · JEWEILS ÜBER 30 JAHRE ERFAHRUNG
Noi, Top und Arm bringen jeweils mehr als 30 Jahre Berufserfahrung mit und gehören seit den frühen Jahren zur Mai-Tai-Familie. Gemeinsam bewahren sie die vertrauten Klassiker und teilen zugleich die regionalen Gerichte, mit denen sie persönlich verbunden sind.
Zu besonderen Anlässen und mit wechselnden Spezialitäten geben sie ihre Erfahrungen, Erinnerungen und Rezepte weiter — von Gerichten aus der eigenen Familie bis zu regionalen Geschmäckern aus Zentral-, Nordost- und Südthailand. So erzählt ein Teller auch etwas über die Menschen, die ihn zubereiten.
UNSER SERVICE
Nok & unser Serviceteam
AUFMERKSAM & HERZLICH
Nok und unser Serviceteam begleiten Ihren Besuch mit Aufmerksamkeit und persönlicher Gastfreundschaft. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl und haben ein offenes Ohr für die Wünsche an Ihrem Tisch.
Ob Sie als Stammgast zu uns kommen oder die thailändische Küche zum ersten Mal entdecken: Wir möchten, dass Sie sich von Anfang an wohlfühlen und Ihr Essen in Ruhe genießen können.
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Unsere Kultur. Rund um den Tisch.
Zu besonderen Anlässen teilen wir mit unseren Gästen auch thailändische Feste, Musik und Tanz. So werden neben den Aromen auch die Traditionen erlebbar, die unsere Esskultur begleiten.
Wir wünschen uns Mai Tai als ein thailändisches Wohnzimmer mit einem gemeinsamen Tisch mitten in Mannheim — einen Ort für Begegnungen, Entdeckungen und schöne Stunden miteinander.
Sie finden Mai Tai in der Augustaanlage 38 in Mannheim. Unser Restaurant bietet rund 70 Sitzplätze im Innenbereich sowie zusätzliche Plätze auf der Terrasse.
Thailändisches Holzhandwerk und Kunst schaffen eine warme Atmosphäre für ein Mittagessen, einen entspannten Abend und gemeinsame Zeit mit Menschen, die Ihnen wichtig sind. Für private Feiern, Familienfeste und Firmenveranstaltungen besprechen wir gerne mit Ihnen, welche Möglichkeiten zu Ihrem Anlass passen.
Wir möchten, dass Sie bei Mai Tai gut essen, herzlich umsorgt werden und Zeit zum Entspannen finden.
Wenn Sie unser Restaurant verlassen, sollen neben der Erinnerung an Ihr Essen auch die Wärme thailändischer Gastfreundschaft und das Gefühl bleiben, Thailand ein Stück nähergekommen zu sein.
Nicht nur Thai essen. Thailand erleben – Region für Region.
