Ein Blick in den Norden Thailands
Im Oktober erweitern wir unsere Geschmackswelten: mit Khao Soi, Gaeng Hung Lay und Sai Ua. Drei Gerichte, mit denen wir Ihnen die Küche Nordthailands näherbringen möchten.
Chiang Mai steht im Mittelpunkt unserer neuen Vorschau. Freuen Sie sich auf duftende Currybrühe, langsam geschmortes Curry und würzige Kräuterwurst – eine weitere Seite Thailands, die Sie ab Oktober bei uns entdecken können.
Khao Soi
ข้าวซอยWeiche Nudeln in aromatischer Currybrühe, darüber ein knuspriges Nudel-Topping: Khao Soi lebt vom Zusammenspiel der Gewürze und der unterschiedlichen Texturen. Ein Gericht für alle, die Curry und Nudeln lieben.
Gaeng Hung Lay
แกงฮังเลEin langsam geschmortes Curry mit warmen Gewürzen und kräftigen Aromen. Bei Gaeng Hung Lay gehört die Zeit zur Zubereitung dazu – sie gibt dem Gericht seine aromatische Tiefe.
Sai Ua
ไส้อั่วNordthailändische Wurst mit duftenden Kräutern und würzigen Aromen. Sai Ua bringt eine ganz andere Seite der Küche des Nordens auf den Teller und ergänzt unsere neue Auswahl.
